[Artículo]
| Título : |
Análisis básico de azúcares en alimentos: una reacción de fehling recreativa |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
José Pedro López Pérez, Autor |
| Fecha de publicación : |
2016 |
| Artículo en la página : |
p. 64-65 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
EDUCACIÓN SECUNDARIA
PROYECTOS DE AULA
NUTRICIÓN
CIENCIA RECREATIVA
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| Resumen : |
La experiencia presentada en este artículo, dirigida al alumnado de bachillerato y cursos finales de la ESO, pretende determinar de un modo recreativo la cantidad de azúcares reductores que contienen algunas bebidas carbonatadas de consumo diario entre ellos a partir de la aplicación de la reacción de Fehling, así como aportarles una perspectiva nutricional sobre abuso y repercusión en la salud a corto y medio plazo. (Tomado de la fuente) |
in Alambique: didáctica de las ciencias experimentales > No. 83 (Enero-Marzo 2016) . - p. 64-65
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Inicio
Análisis básico de azúcares en alimentos: una reacción de fehling recreativa en Alambique: didáctica de las ciencias experimentales, No. 83 (Enero-Marzo 2016)
