[artículo] | Título : |
La escuela y la cultura alimentaria |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Santiago Barrero Farfán, Autor |
| Fecha de publicación: |
2017 |
| Artículo en la página: |
p. 66-68 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
ALIMENTACIÓN
ALIMENTOS ARTIFICIALES
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
ALIMENTOS
|
| Resumen: |
"La alimentación es un tema importante en el ámbito escolar, ya que involucra la salud y la calidad de vida de los actores educativos. Pero también, es un renglón de suma importancia para múltiples multinacionales y grupos económicos con poderío. Esto último afecta los intereses de los consumidores, en tanto que la información que les llega es permeada en bastantes ocasiones por los intereses empresariales en juego. En este texto se aborda de manera general las conexiones entre alimentación, los intereses privados frente a la misma y la escuela pública en Colombia. Finalmente, se proponen alternativas de resistencia cultural desde la escuela." |
in Educación y Cultura > No. 117 (Diciembre 2016) . - p. 66-68
[artículo] La escuela y la cultura alimentaria [texto impreso] / Santiago Barrero Farfán, Autor . - 2017 . - p. 66-68. Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español ( spa) in Educación y Cultura > No. 117 (Diciembre 2016) . - p. 66-68 | Clasificación: |
ALIMENTACIÓN
ALIMENTOS ARTIFICIALES
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
ALIMENTOS
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| Resumen: |
"La alimentación es un tema importante en el ámbito escolar, ya que involucra la salud y la calidad de vida de los actores educativos. Pero también, es un renglón de suma importancia para múltiples multinacionales y grupos económicos con poderío. Esto último afecta los intereses de los consumidores, en tanto que la información que les llega es permeada en bastantes ocasiones por los intereses empresariales en juego. En este texto se aborda de manera general las conexiones entre alimentación, los intereses privados frente a la misma y la escuela pública en Colombia. Finalmente, se proponen alternativas de resistencia cultural desde la escuela." |
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