| Título : |
Guía práctica de nutrición deportiva |
| Otros títulos : |
Sports nutrition. From lab to kitchen de Asker Jeukendrup |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Asker Jeukendrup, Director de publicación ; David Domingo, Editor científico ; Alberto Muñoz Soler, Traductor |
| Editorial : |
Madrid [España] : Ediciones Tutor |
| Fecha de publicación : |
c2011 |
| Número de páginas : |
192 p. |
| Il. : |
fotografías byn |
| ISBN/ISSN/DL : |
978-84-7902-878-7 |
| Nota general : |
Incluye referencias bibliográficas y datos de los autores |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
NUTRICIÓN DE ATLETAS
NUTRICIÓN
RESISTENCIA FÍSICA
EDUCACIÓN FÍSICA
|
| Clasificación: |
CS17 |
| Resumen : |
Escrito por especialistas, este libro pone al día a los deportistas y entrenadores en los últimos descubrimientos científicos en nutrición, ofreciéndoles consejos prácticos para que tengan el impacto más beneficioso en el rendimiento deportivo. |
| Nota de contenido : |
Capítulo 1. La historia de la nutrición deportiva / Bengt Saltin y Asker Jeukendrup.
Capítulo 2. ¿Cuál es la composición óptima de una dieta para un deportista? / Liz Broad y Greg Cox.
Capítulo 3. La comida óptima para antes de la competición / Asker Jeukendrup.
Capítulo 4. La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio: ¿cuándo, qué y cuánto? / Asker Jeukendrup.
Capítulo 5. La hidratación ¿qué hay de nuevo? / Asker Jeukendrup.
Capítulo 6. La combustión de la grasa ¿Cómo y por qué? / Asker Jeukendrup.
Capítulo 7. Nutrición para la recuperación / Louise Burke.
Capítulo 8. La nutrición, el sueño y la recuperación / Shona L. Halson.
Capítulo 9. El desarrollo muscular / Stuart Phillips y Mark Tarnopolsky.
Capítulo 10. ¡Entrene vacío-compita lleno! / Keith Baar.
Capítulo 11. Optimizacion de las adaptaciones del entrenamiento por la manipulación de la ingesta de proteínas / Kevin Tipton.
Capítulo 12. Combustibles alternativos / Asker Jeukendrup.
Capítulo 13. Suplementos dietéticos / Hans Braun.
Capítulo 14. Los riesgos asociados al uso de suplementos dietéticos / Ronald Maughan.
Capítulo 15. Nutrición y función inmune / Michael Gleeson.
Capítulo 16. Suplementos para aumentar la función inmune / Favid Nieman.
Capítulo 17. Nutrición deportiva para la mujer / Brent Ruby.
Capítulo 18. Nutrición, cerebro y ejercicio prolongado / Romain Meeusen y Phil Watson.
Capítulo 19. Control de peso / Asker Jeukendrup.
Capítulo 20. Proteína y perdida de peso / Samuel Mettler y Kevin Tipton.
Capítulo 21. Problemas gastrointestinales asociados con la nutrición y el ejercicio / Beate Pfeiffer.
Capítulo 22. Carrera de maratón / John Hawley.
Capítulo 23. Nutricion para carreras de medio fondo / Trent Stellingwerff.
Capítulo 24. Natación / Louise Burke.
Capítulo 25. Triatlón / Asker Jeukendrup.
Capítulo 26. Competiciones de aventura y ultramaratones / Mark Tarnopolsky.
Capítulo 27. Los deportes de equipo / Stuart Phillips.
Capítulo 28. El futuro: indivudualización de la hidratación y la nutrición / Trent Stelligwerff. |
Guía práctica de nutrición deportiva = Sports nutrition. From lab to kitchen de Asker Jeukendrup [texto impreso] / Asker Jeukendrup, Director de publicación ; David Domingo, Editor científico ; Alberto Muñoz Soler, Traductor . - Madrid [España] : Ediciones Tutor, c2011 . - 192 p. : fotografías byn. ISBN : 978-84-7902-878-7 Incluye referencias bibliográficas y datos de los autores Idioma : Español ( spa)
| Materias : |
NUTRICIÓN DE ATLETAS
NUTRICIÓN
RESISTENCIA FÍSICA
EDUCACIÓN FÍSICA
|
| Clasificación: |
CS17 |
| Resumen : |
Escrito por especialistas, este libro pone al día a los deportistas y entrenadores en los últimos descubrimientos científicos en nutrición, ofreciéndoles consejos prácticos para que tengan el impacto más beneficioso en el rendimiento deportivo. |
| Nota de contenido : |
Capítulo 1. La historia de la nutrición deportiva / Bengt Saltin y Asker Jeukendrup.
Capítulo 2. ¿Cuál es la composición óptima de una dieta para un deportista? / Liz Broad y Greg Cox.
Capítulo 3. La comida óptima para antes de la competición / Asker Jeukendrup.
Capítulo 4. La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio: ¿cuándo, qué y cuánto? / Asker Jeukendrup.
Capítulo 5. La hidratación ¿qué hay de nuevo? / Asker Jeukendrup.
Capítulo 6. La combustión de la grasa ¿Cómo y por qué? / Asker Jeukendrup.
Capítulo 7. Nutrición para la recuperación / Louise Burke.
Capítulo 8. La nutrición, el sueño y la recuperación / Shona L. Halson.
Capítulo 9. El desarrollo muscular / Stuart Phillips y Mark Tarnopolsky.
Capítulo 10. ¡Entrene vacío-compita lleno! / Keith Baar.
Capítulo 11. Optimizacion de las adaptaciones del entrenamiento por la manipulación de la ingesta de proteínas / Kevin Tipton.
Capítulo 12. Combustibles alternativos / Asker Jeukendrup.
Capítulo 13. Suplementos dietéticos / Hans Braun.
Capítulo 14. Los riesgos asociados al uso de suplementos dietéticos / Ronald Maughan.
Capítulo 15. Nutrición y función inmune / Michael Gleeson.
Capítulo 16. Suplementos para aumentar la función inmune / Favid Nieman.
Capítulo 17. Nutrición deportiva para la mujer / Brent Ruby.
Capítulo 18. Nutrición, cerebro y ejercicio prolongado / Romain Meeusen y Phil Watson.
Capítulo 19. Control de peso / Asker Jeukendrup.
Capítulo 20. Proteína y perdida de peso / Samuel Mettler y Kevin Tipton.
Capítulo 21. Problemas gastrointestinales asociados con la nutrición y el ejercicio / Beate Pfeiffer.
Capítulo 22. Carrera de maratón / John Hawley.
Capítulo 23. Nutricion para carreras de medio fondo / Trent Stellingwerff.
Capítulo 24. Natación / Louise Burke.
Capítulo 25. Triatlón / Asker Jeukendrup.
Capítulo 26. Competiciones de aventura y ultramaratones / Mark Tarnopolsky.
Capítulo 27. Los deportes de equipo / Stuart Phillips.
Capítulo 28. El futuro: indivudualización de la hidratación y la nutrición / Trent Stelligwerff. |
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